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Tiramisù

Rendimento: 6 porções

Grau de dificuldade: fácil

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Ingredientes

Para o creme:

Biscoito Tiramisu:

Calda:

Modo de preparo do Biscoito:

Misture todos os ingredientes em um bowl, amasse até que fique homogêneo. Abra a massa do biscoito em uma forma com papel manteiga, tente abrir fino, e asse por 15-20 min até dourar.

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Modo de preparo do creme:

Coloque todos os ingredientes no bowl da batedeira e leve para o fogo ligado em banho maria até atingir uma temperatura de 75°C, mexa com o fouet. Leve imediatamente essa mistura para a batedeira por 10 min. Agora acrescente o creme mascarpone e bata só até incorporar.

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Modo de preparo do chocolate:

Ferva o creme de leite fresco, e depois jogue no chocolate bem picado, mexa até derreter.

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Para a montagem:

Coloque no fundo de um copo 30 ml de café, depois 3 colheres de sopa do creme, o biscoito quebrado, depois o creme e leve para gelar por 2 horas. Não recomendo fazer de um dia para o outro, se não o biscoito fica mole. Quando tirar da geladeira, coloque a calda quente de chocolate por cima.

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