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Creme de espinafre:

Nivel de dificuldade: Fácil

Rendimento 4 porções

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Ingredientes:

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400 ml de leite

Tomilho

1 dente de alho

1 cebola

Noz moscada

Sal e pimenta do reino

40 gr de manteiga

40 gr de farinha

1 maço de Espinafre

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Modo de preparo:

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1- Aqueça o leite com um dente de alho inteiro e os ramos de tomilho.

2 – Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a farinha, sem parar de mexer, deixe tostar a farinha até ficar dourado claro. Desligue o fogo e agora junte o leite sempre aos poucos e sem parar de mexer. Quando acabar o leite, ligue o fogo em fogo baixo.

3 – Coloque água para ferver em uma panela e coloque o espinafre por 1 min. Tire o espinafre e coloque na água gelada, agora pique bem e junte no molho branco.

4 – Agora finalize o molho com sal, pimenta do reino e noz moscada.