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Wantan de camarão

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Recheio – Wantan camarão

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300g camarão moído 2x

10g fish sauce

3g óleo de gergelim (casa vovó)

7g açúcar (cristal)

5g fécula

3g shaoxing

4g shoyu premium (hinomoto)

15g cebolinha (cortada em rodela)

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Rendimento : 0,347kg

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Mistura todos os ingredientes e sova bem a massa. Vão 10g por dumpling.

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Modo de preparo :

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Cozinhar por 4’ em água fervente

Em um bowl, colocar shoyu e koumi e misturar bem

Finzalizar com taberu e cebolinha

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Quantidades :

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koumi – 3g

Shoyu – 3g

Wantan cozido – 145g (5 und)

Cebolinha – 3g

Taberu – 13g (acho que dá pra bater 15g a 20g)

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