ARROZ DE LULA 

ARROZ DE LULA 

NÍVEL DE DIFICULDADE: Médio

RENDIMENTO: 3 porções

INGREDIENTES: 

4 lulas médias 

1 tomate 

½ cebola 

½ pimentão verde ou vermelho 

4 dentes de alho 

300 gramas de arroz tipo bomba 

Sal a gosto 

Páprica a gosto 

Salsinha a gosto 

MODO DE PREPARO: 

1. Corte as lulas em anéis. 
2. Aqueça uma frigideira com azeite e salteie as lulas rapidamente e reserve. 
3. Corte em quadradinhos pequenos o tomate, a cebola e o pimentão. Refogue até caramelizar. 
4. Adicione o arroz, deixe fritar um pouco, e na sequência adicione o caldo de legumes para cozinhar. 
5. Tempere com sal e páprica a gosto e deixe cozinhar. 
6. Assim que o caldo evaporar, incorpore as lulas e a salsinha. Separe uns anéis de lula para decorar seu prato. 
7. Sirva com aioli. Você pode misturar o aioli direto no arroz ou colocá-lo por cima ou ao lado no prato. Coloque o arroz, algumas rodelas de lula por cima e finalize com salsinha a gosto.