BOLINHO DE ARROZ  

BOLINHO DE ARROZ  

NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil

RENDIMENTO: 15 bolinhos

INGREDIENTES: 

5 xícaras (chá) de arroz amanhecido; 

1 + 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada (pode usar a criatividade para os vegetais aqui: pode usar tomate, abobrinha, espinafre); 

1/4 de xícara (chá) de ervas frescas; 

2 colheres (sopa) de azeite; 

1 colher (sopa) de chia; 

Aproximadamente de 1/4 a 1/3 de xícara de polvilho doce (isso vai variar de acordo com seu arroz e dos vegetais que usar); 

Água; 

Cúrcuma; 

MODO DE PREPARO: 

1. Em um recipiente adicione 1 colher de sopa de chia, mais 3 colheres de sopa de água e deixa descansar por 30min. A chia substituirá o ovo na nossa receita. 
2. Pegue um recipiente grande adicione o arroz e o vegetal (aqui usamos a cenoura), adicione a ervas frescas (aqui usamos a salsinha), acrescente a chia (após o descanso) e o azeite e uma pitada de sal, acrescente agua aos poucos, para dar liga. 
3. Em seguida adicione um pouco do polvilho e vá testando a liga da massa, adicione a cúrcuma a gosto (aqui usamos uma pitada, somente para dar cor). 
4. Com o mixer ou um garfo e triture levemente o arroz para ajudar na liga. A consistência desejada é bem homogênea, a ponto de pegar com a colher. 
5. Finalize aquecendo uma panela com óleo, quando ele estiver quente adicione os bolinhos, moldados com uma colher.