CAKE DE LIMÃO E MADELEINE
MADELEINE
Nível de dificuldade: Médio
Número de porções: 10
INGREDIENTES
100 g de farinha de trigo
3 g de fermento químico
100 g de manteiga derretida
120 g de ovos
120 g de açúcar
Raspas de 1 limão
PROGRESSÃO DA RECEITA
- Peneirar a farinha com o fermento, colocar a manteiga para derreter
- Bater os ovos durante uns 5 minutos e acrescentar a farinha peneirada. Misturar e acrescentar pouco a pouco a manteiga derretida
- Assar a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos
- É recomendado preparar a mistura um dia antes e deixá-la repousando
CAKE DE LIMÃO
Nível de dificuldade: Fácil
Número de porções: 1
INGREDIENTES
180 g de farinha de trigo
6 g de fermento químico
12 g de trimoline
120 g de açúcar
1 pitada de sal
150 g de ovos
150 g de manteiga
1 ½ unidade de limão
PROGRESSÃO DA RECEITA
- Bater os ovos, o açúcar invertido, o açúcar e as raspas de limão, em um bowl até obter uma consistência homogênea.
- Peneirar a farinha com o fermento e adicionar à mistura de ovos. Adicionar a manteiga derretida
- Colocar no molde (¾ da capacidade) e assar durante aproximadamente 40 minutos a 160°C