CHURRASCO DE VEGETAIS 

CHURRASCO DE VEGETAIS 

NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil

INGREDIENTES: 

1 berinjela 

De 200 a 300g de Tofu 

1 xícara (chá) de Molho Harissa para marinar 

1 cebola cortada em pedaços médios 

200g gramas de cogumelo 

1 espiga de milho pré-cozido 

Azeite, sal e pimenta a gosto para pincelar os cogumelos 

MODO DE PREPARO: 

1. Inicie tirando o talo da berinjela e em seguida, corte-a em pedaços médios e reserve. 
2. Corte o tofu ao meio e depois em tiras grossas. 
3. Marine o tofu e a berinjela com o molho Harissa e reserve de 30min até 4hrs. 
4. Após cortar os vegetais, monte seus espetinhos. 
5. Aqui coloquei um pedaço de tofu, cebola, berinjela e outra cebola, vá intercalando os vegetais.
6. Faça os espetinhos de cogumelo separado, para ir pincelando azeite.