CREME BRULEE
Ana Lhambe e José – Do Pão Ao Caviar (EP. 04)
NÍVEL DE DIFICULDADE: fácil
RENDIMENTO: 6 pessoas
INGREDIENTES:
500ml ml de creme de leite fresco
¼ de fava de baunilha
6 gemas de ovo
100g de açúcar
MODO DE PREPARO:
Leve para ferver o creme de leite fresco com a fava de baunilha.
Bata em uma batedeira as gemas com o açúcar, até ficar branco.
Tire da batedeira e misture o creme de leite com o creme de gemas sem bater
Coloque o creme em forminhas individuais de cm de diâmetro e leve ao forno em banha maria por 30 a 35 minutos. O creme deve sair do forno ainda ligeiramente mole.
Leve para a geladeira por 3 horas para gelar.
Na hora de servir, coloque açúcar por cima e passe o maçarico.