MOUSSE DE CHOCOLATE
Nível: fácil
Rendimento: 2 pessoas
INGREDIENTES
– 150g creme de leite fresco
– 75g leite integral
– 180g chocolate amargo de preferência 70% cacau
– 75g chocolate ao leite de preferencia 40% cacau
– 3 ovos – separar as gemas e as claras
– 20g açúcar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela ferver o creme de leite e o leite integral.
- Fora do fogo juntar ao chocolate e misturar.
- Acrescentar as gemas de ovos e misturar energicamente.
- Bater as claras de ovos com o açúcar e juntar o merengue à preparação anterior.
- Reservar na geladeira.