MANDIOCA FRITA
Chef Zeca Camargo – Comer é Viajar
NÍVEL DE DIFICULDADE:
Fácil
RENDIMENTO:
2 porções
INGREDIENTES:
- 400 Gr Mandioca Cozida
- 800 Ml Óleo
- 250 Gr Tharine
- 150Ml Azeite
- Sal a Gosto
- Zattar á gosto
- salsinha para finalizar
MODO DE PREPARO:
- Aqueça o óleo em 200ºC;
- Frite as mandiocas cortadas em 4 pedaços;
- Enquanto frita a mandioca junte o tahine e o azeite aos poucos até ficar uma textura fina;
- Retire a mandioca frita deixe escorrer o óleo e coloque em um recipiente ao seu gosto;
- Regue as mandiocas com tahine e coloque um punhado de zattar;
- Para finalizar a salsinha.