PULLED PORK COM COLESLAW DE COUVE E BBQ DE CACHAÇA Chef Paula Labaki – Direto da Brasa
NÍVEL DE DIFICULDADE:
Médio
RENDIMENTO:
INGREDIENTES:
- COPA LOMBO SUINO (2)
- PAPRICA DOCE
- SAL MARINHO
- PIMENTA DO REINO
- ALHO PÓ
- CEBOLA PÓ
- GENGIBRE PÓ
- AÇUCAR MASCAVO
- COUVE
- REPOLHO
- CENOURA
- CEBOLA ROXA
- SALSA
- CRÈME DE LEITE FRESCO
MODO DE PREPARO:
- FAZER O RUB
- MOSTRAR A PEÇA
- RUBIAR
- FALAR DA FUMAÇA E CLOCAR NO PIT
- FAZER A COLESLAW
- FAZER O BBQ
- RETIRAR E DESMONTAR
- MONTAR O SANDUICHE