Brownie (blondie de framboesa e pistache + brownie classico com sorvete)
Brownie clássico
300g de açúcar refinado
300g de chocolate meio amargo em gotas
300g de manteiga sem sal
125g de farinha de trigo
125g de chocolate em pó 50% cacau
5 ovos inteiros
100g de nozes
Preparo:
1º Leve o chocolate e a manteiga ao microondas para derreter;
2º Em um recipiente misture a farinha, o chocolate em pó e o açúcar;
3º Bata os ovos até triplicarem de volume;
4º Agregue o chocolate e a manteiga já derretidos aos secos e, por último, misture os ovos aerados;
5º Forre uma forma com papel manteiga e disponha a massa, alisando com uma colher;
6º Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até que se forme uma leve camada crocante por cima da massa;
7º Sirva quentinho acompanhado de sorvete.
Blondie
200g de manteiga sem sal
300g de açúcar demerara
2 ovos inteiros
275g de farinha de trigo
100g de pistache sem sal torrado
80g de framboesa fresca
60g de chocolate branco picado
Preparo:
1º Na batedeira, misture a manteiga derretida com o açúcar;
2º Adicione os ovos um a um e misture até homogeneizar;
3º Acrescente a farinha de trigo e mexa bem;
4º Antes de colocar a massa na forma, adicione o pistache, o chocolate e por último a framboesa;
5º Leve a massa para assar em forno pré-aquecido 180ºC por aprox., 25 minutos;
6º Retire do forno e sirva com sorvete.