SORBET DE LIMÃO COM MANJERICÃO
NÍVEL DE DIFICULDADE: fácil
RENDIMENTO: 3L
INGREDIENTES:
300g suco de limão tahiti
300g suco de limão siciliano
280g suco de laranja
1,2L água mineral
480g açúcar
320g glucose
88g folhas de manjericão
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, adicione a água mineral, o açúcar e a glucose e ferva. Resfrie completamente e reserve.
- Prepare os sucos de limão tahiti, limão siciliano e laranja peneirados e reserve.
- No liquidificador, misture os sucos com as folhas de manjericão.
- Junte os sucos mixados com as folhas e a calda de açúcar com glucose e misture novamente até ficar homogêneo.
- Em uma máquina de sorvete, bata a preparação.
- Reserve no freezer para uso.