BURRATA A PUTANESCA

BURRATA A PUTANESCA

NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 4

INGREDIENTES

2 dentes de alho
Azeite
5 filés de anchova
3 xícaras de chá de tomate cereja
1/3 de xícara de chá de alcaparra
1/3 de xícara de chá de azeitonas pretas
1 burrata
Pimenta calabresa
Salsinha

MODO DE PREPARO

1. Pique os dentes de alho e doure no azeite
2. Corte os tomates cereja ao meio e reserve
3. Depois de dourar os alhos, coloque os filés de anchova e mexa.
4. Acrescente os tomates e mexa
5. Após os tomates murcharem um pouco, acrescente as alcaparras e azeitonas pretas, mexa.
6. Tempere com pimenta calabresa.
7. Após mais ou menos 3 minutos, desligue o fogo, prove e ajuste o sal.
8. Coloque salsinha fresca bem picadinha e misture.
9. Em um prato coloque a burrata e despeje todo o conteúdo por cima ainda quente.