TORTA DE BERINJELA COM MACARRÃO E SARDINHA 

TORTA DE BERINJELA COM MACARRÃO E SARDINHA 

NÍVEL DE DIFICULDADE: Difícil

RENDIMENTO: 4 porções

INGREDIENTES: 

3 berinjelas grande  

4 latas de sardinhas 

300 g de penne 

5 tomates italianos  

1 cebola  

7 dentes de alho  

200 ml de molho de tomate  

200 g de mussarela  

150 g de queijo cremoso  

150 ml de shoyu  

1/2 maço de manjericão  

Sal pimenta do reino  

MODO DE PREPARO: 

1. Cortar as berinjelas em fatias e pincelar com shoyu e grelhar.
2. Picar cebola, alho e tomate. 
3. fritar o alho em um fio de azeite, acrescentar a cebola e o tomate. 
4. Em seguida coloque o molho de tomate e a sardinha. Ajuste o sal. 
5. cozinha a massa de acordo com as instruções da embalagem e misture no molho. 
6. forre o fundo da assado e as laterais com s berinjela, coloque a massa e queijo criando camadas e cubra com berinjela e leve ao forno por 10 minutos em forno a 250 graus.