GASPACHO COM CAMARÃO AL AJILLO
Nível de dificuldade: Fácil
Número de porções: 6
INGREDIENTES
500 g de tomate italiano maduro
3 dentes de alho
1 pepino japonês
100 g de pimentão vermelho
30 g de pão amanhecido
80 g de cebola
30 g de extrato de tomate
30 ml de azeite
Tabasco
Sal
Camarão
6 camarões pequeno (50/1)
3 dentes de alho
60 ml de azeite
Pimenta do reino
Sal
PROGRESSÃO DA RECEITA
- Usar ½ pepino para o gaspacho e cortar a outra metade em brunoise, para finalizar.
- Bater todos os ingredientes do gaspacho no liquidificador.
- Provar sal e pimenta, levar a geladeira para servir bem fresco.
- Limpar os camarões, temperar com sal e pimenta, laminar o alho e saltear rapidamente em frigideira com azeite.