BURRATA A PUTANESCA
NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 4
INGREDIENTES
2 dentes de alho
Azeite
5 filés de anchova
3 xícaras de chá de tomate cereja
1/3 de xícara de chá de alcaparra
1/3 de xícara de chá de azeitonas pretas
1 burrata
Pimenta calabresa
Salsinha
MODO DE PREPARO
- Pique os dentes de alho e doure no azeite
- Corte os tomates cereja ao meio e reserve
- Depois de dourar os alhos, coloque os filés de anchova e mexa.
- Acrescente os tomates e mexa
- Após os tomates murcharem um pouco, acrescente as alcaparras e azeitonas pretas, mexa.
- Tempere com pimenta calabresa.
- Após mais ou menos 3 minutos, desligue o fogo, prove e ajuste o sal.
- Coloque salsinha fresca bem picadinha e misture.
- Em um prato coloque a burrata e despeje todo o conteúdo por cima ainda quente.