CHILLI E TORTILHA 

CHILLI E TORTILHA 

NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil

RENDIMENTO: 10 porções

INGREDIENTES: 

CHILLI 

2 xícaras de proteína texturizada de soja (PTS) 

100g de tofu defumado cortado 

2 colheres (sopa) de Azeite 

1 Cebola pequena em cubos 

1 Cenoura em cubos 

1 Pimenta dedo de moça picada 

1 Tomate picado 

3 folhas de louro 

1 colher (chá) de cominho 

1 colher (sopa) de páprica 

1 Lata de milho 

1 xícara de feijão preto 

1 xícara de molho de tomate assado 

Ervas frescas a gosto 

TORTILHA 

1 xícara (chá) de fubá pré-cozido 

1 xícara de água 

MODO DE PREPARO: 

CHILLI 

1. Inicie aquecendo uma panela, coloque o azeite e deixe esquentar, em seguida coloque o tofu e deixe dourar 
2. Após dourar, coloque a cebola mexa bem e adicione uma pitada de sal 
3. Depois que caramelizar a cebola, acrescente o alho, a cenoura e a proteína de soja 
4. Tempere com louro, cominho e páprica a gosto 
5. Adicione a pimenta e mexa bem, acrescente o milho, o feijão preto, finalize com o molho de tomate e deixe apurar 
6. Por fim, finalize colocando ervas frescas a gosto, por aqui usei salsinha e cebolinha e acrescente o tomate picado, mexa e deixe apurar. 

TORTILHA 

1. Em uma tigela coloque o fubá e vá acrescentando água aos poucos e mexa bem 
2. Deixe descansando de 15 a 20min. O ponto é uma massinha moldável 
3. Por fim, aqueça bem uma frigideira e molde a massa em bolinha e amasse.