Modo de Preparo

1. Tire as sementes dos pimentões e corte em fatias fininhas 
2. Descasque os alhos e corte pela metade. 
3. Corte a cebola em rodelas finas 
4. Descasque as batatas e corte em rodelas médias. Dica: conserve as batatas picadas submersas em água, assim ela não fica preta 
5. Reserve todos esses ingredientes 
6. Coloque as postas de bacalhau na água já fervendo, a água irá perder a fervura, quando voltar a ferver aguarde de 10 a 12 minutos 
7. Escorra o bacalhau da água com cuidado para ele não desmanchar e reserve para esfriar um pouco 
8. Na mesma água onde você ferveu o bacalhau coloque as batatas para cozinhar por 15 minutos. 
9. Enquanto cozinha as batatas, aproveita para tirar a pele do bacalhau e também os espinhos 
10. Corte as postas de bacalhau em pedaços maiores 
11. Após 15 minutos, escorra as batatas. 
12. Em um refratário coloque espalhado o bacalhau, intercale as batatas, os anéis de cebola, os pimentões e os alhos. 
13. Dê uma leve amassadinha para o bacalhau se acomodar no refratário 
14. Coloque azeitonas pretas por cima 
15. Regue de azeite até chegar em meia forma. 
16. Cuba com papel alumínio e mande para o forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos. Nos últimos 5 minutos, tire o papel alumínio 
17. Coloque um pouco de salsinha por cima e sirva