GUACAMOLE

RECEITA GUACAMOLE

INGREDIENTES

1 abacate ou 2 avocados
1 cebola roxa
½ limão
Coentro ou salsinha
1 pimenta dedo de moça
1 tomate
Nachos

MODO DE PREPARO

1. Tire toda a polpa do abacate ou avocado da casca e coloque em um bowl e amasse.
2. Acrescente a cebola roxa cortada em cubinhos pequenos, ½ limão espremido, coentro ou salsinha, a pimenta dedo de moça sem semente e o tomate picado em cubinhos.
3. Mexa tudo, acrescente o sal, mexa novamente.
4. Sirva em um recipiente com os nachos aquecidos em volta.

• DICAS/TOQUE DO CHEF:
  O ideal para guacamole é usar o avocado. Ele tem que estar com a casca pretinha e quando apertar ele deve estar macio.
  Se usar abacate, na hora de amassar, deixe ele mais pedaçudo, assim ele soltará menos água.