POLVO MARINADO 

POLVO MARINADO 

NÍVEL DE DIFICULDADE: Médio

RENDIMENTO: 4 porções

INGREDIENTES: 

1 polvo grande  

Flor de sal a gosto  

1 mão cheia de tomilho fresco e galhos de tomilho para decorar 

12 flores comestíveis para decorar  

200ml de azeite grego  

2 colheres de sopa de paprika defumada  

4 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco ou vinagre de maçã 

1 cebola roxa  

2 folhas de louro  

MODO DE PREPARO: 

1. Cozinhar um polvo de mais ou menos 2kg em uma panela grande com água, cebola e louro.  
2. Mais ou menos 1 hora de cocção – depende do polvo.  
3. Depois colocar o polvo em um bowl grande com gelo.  
4. Cortar e Temperar com sal, paprika, tomilho, vinagre.  
5. Decorar e servir.