VEGETAIS EM CROSTA 

VEGETAIS EM CROSTA 

NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil

INGREDIENTES: 

1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada 

2 colheres de polvilho doce 

Salsinha ou ervas frescas a gosto 

6 castanhas do Pará picada 

2 dentes de alho ralado 

Sal e Pimenta a gosto 

Azeite para dar liga a farofinha (eu usei 4 colheres) 

Use seus vegetais favoritos, usei: berinjela, tofu e abóbora, porque eram os que eu tinha em casa. 

Raspas de limão a gosto 

MODO DE PREPARO: 

1. Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos e misture bem. 
2. Após, adicione o azeite até a farofinha dar liga e reserve. 
3. Pegue a berinjela fatiada e faça cortes diagonais superficiais, para penetrar melhor o tempero. 
4. Faça os mesmos cortes diagonais superficiais no tofu. 
5. Pegue uma forma e pincele azeite, em seguida coloque os vegetais e tempere. Usei a marinada para temperar. 
6. Em seguida, coloque a farofa delicadamente em cima dos vegetais e de leves apertadinhas. 
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 20 a 30min. 
8. Finalize com raspas de limão a gosto.