Modo de Preparo

1. Pique os dentes de alho e doure no azeite 
2. Corte os tomates cereja ao meio e reserve 
3. Depois de dourar os alhos, coloque os filés de anchova e mexa. 
4. Acrescente os tomates e mexa 
5. Após os tomates murcharem um pouco, acrescente as alcaparras e azeitonas pretas, mexa. 
6. Tempere com pimenta calabresa. 
7. Após mais ou menos 3 minutos, desligue o fogo, prove e ajuste o sal. 
8. Coloque salsinha fresca bem picadinha e misture. 
9. Em um prato coloque a burrata e despeje todo o conteúdo por cima ainda quente.