Modo de Preparo

Cake de limao (4un)

1.    Na batedeira colocar a manteiga e bater com a raquete até ficar com a textura homogênea de "pomada".

2.    Incorporar o açúcar, os ovos, a farinha com o fermento químico e posteriormente as raspas de limão.

3.    OBS: Juntar os ingredientes acima um por um e ir misturando aos poucos.

4.    Assar a 170ºC por 45 minutos.

  Cake de erva mate com limão (4un)

1.    Na batedeira juntar a manteiga e bater até ficar com a textura homogênea de "pomada".

2.    Juntar o açúcar de confeiteiro, os ovos e a farinha, o fermento químico e as raspas de limão.

3.    Separar em um bowl 1/3 da massa e ferver. 

4.    Aquecer o leite e uma panela e juntar a erva mate. Misturar ao 1/3 da massa.

5.    Preencher o molde de cakes intercalando as 2 massas - uma de limão e o outro limão/erva mate.

6.    Assar a 170ºC por 45 minutos.

Creme de limão siciliano

1.    Em um bowl juntar o suco de limão, as raspas, os ovos e o açúcar e misturar.

2.    Cozinhar a mistura em banho maria invertido até 81graus.

3.    Mixar a manteiga a mistura por 5 minutos.

4.    Reservar na geladeira.