Modo de Preparo

1. Coloque a abóbora em cubos em uma assadeira, tempere com sal, pimenta do reino, bastante azeite, manjericão fresco e alecrim. Mande para o forno até ela amolecer. Em média 40 minutos 
2. Ferva a água e somente depois de ferver coloque sal nela. Coloque o conchiglione e tire 1 minuto antes do tempo recomendado na embalagem. 
3. Enquanto o macarrão está cozinhando e a abóbora no forno, pique a cebola em cubinhos e aqueça a frigideira com um fio de azeite e doure a cebola 
4. Após dourar a cebola, retire metade da quantidade de cebola da panela e reserve.  
5. Acrescente na panela o creme de leite fresco e deixe ferver para que ele engrosse e reduza. 
6. Acrescente ½ xícara de chá de parmesão ralado e mexa, prove e ajuste o sal 
7. Assim que levantar fervura, deixe por mais 3 minutos e desligue o fogo. Reserve. 
8. Após 40 minutos, retire a abóbora do forno e amasse para fazer um purê 
9. Coloque esse purê em um bowl e acrescente a cebola que você reservou, a muçarela ralada e as 4 colheres de creme de leite fresco e mexa para fazer uma massinha 
10. Experimente e ajuste os temperos. 
11. Recheie os conchigliones com o purê de abóbora 
12. Hora da montagem: Comece com molho embaixo do refratário e coloque os conchigliones recheados por cima 
13. Coloque todo o restante do molho por cima 
14. Em um bowl a parte, misture a farinha panko com a outra ½ xícara de parmesão ralado 
15. Coloque por cima de tudo e mande para o forno pré aquecido a 200 graus até gratinar a farofinha. Mais ou menos 20 minutos.