Tortas Doces
Schuss Aux Fruits
Doces e Sobremesas
Crepe Suzette e Creme Brulée
Tem como não amar um doce? Olha só essa receita do Le Cordon Bleu de Crepe Suzette!
Caio Correa
2023-04-19T16:13:11-0300
RECEITA FEITA POR CAIO CORREA
Dificuldade
Média
Preparo
01h30
Rendimento
6
Doces e Sobremesas
Ingredientes
Para a massa
- 75 grama(s) de farinha de trigo
- 175 ml(s) de leite
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 pitada(s) de sal
- 25 grama(s) de açúcar
- 25 grama(s) de manteiga
Para o molho
- 40 grama(s) de manteiga
- 30 grama(s) de açúcar
- 100 ml(s) de suco de laranja
- 1 de laranja
- 30 ml(s) de cointreau
Modo de Preparo
Massa Misturar o leite, o ovo, o sal e o açúcar. Adicionar a farinha de trigo e por último a manteiga derretida.
Deixe descansar na geladeira.
Em uma frigideira antiaderente pincelar um pouco de manteiga e adicionar uma concha da massa, espalhar sobre o fundo da frigideira e deixar dourar os dois lados. Reservar.
Zestes de Laranja
Retirar as Zestes da laranja (casca) e ferver. Fazer esse processo 3 vezes para retirar o excesso de acidez.
Molho Fazer um caramelo com o açúcar, adicionar a manteiga e misturar bem até derreter toda a manteiga.
Adicionar o suco e a zestes da laranja deixar reduzir e flambar com o cointreau. Passar os crepes no molho e servir. ?