Modo de Preparo

Marinada: 

1. Inicie marinando o tofu.
2. Em uma tigela coloque o tofu, acrescente a páprica defumada, o garam masala, o azeite, o limão, o sal e o gengibre. 
3. Mexa bem e deixe marinar de 4 a 5 horas.   

Leite de Coco: 

1. Inicie colocando o coco no liquidificador, em seguida adicione a água fervente e deixe descansar por 1h.  
2. Após o descanso, bata e finalize coando (eu usei um voal, mas também é possível usar uma peneira)   

Curry Indiano: 

1. Em uma panela aquecida coloque o azeite e o tofu e vá virando para dourar todos os lados.  
2. Após dourar o tofu, abra um espaço na panela e coloque a cebola (de modo que fique o tofu de um lado e a cebola de outro) uma pitada de sal e deixe-a caramelizar  Em seguida, acrescente o alho e mexa bem todos os ingredientes  Adicione a batata, a cenoura, o leite de coco e deixe ferver.
3. Após ferver, coloque o tomate, e os vegetais que você tem disponível em casa, eu usei ervilha, brócolis, vagem, couve-flor e cenoura, deixe ferver e experimente para provar o tempero, eu coloquei garam masala.
4. Finalize desligando a panela e colocando as raspas e o suco do limão Sirva com arroz branco e folhas a gosto.   

DICA DA MARÍLIA: Acrescente ao curry vegetais disponíveis na sua casa.