Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

Corte o lombo de porco em cubos pequenos, tempere com sal, pimenta do reino a gosto, adicione o alho, o shoyu e misture muito bem.

Faça uma massa colocando a farinha de trigo e o fermento em um bowl, depois junte o ovo inteiro e misture. Vá adicionando a água aos poucos até dar consistência na massa.

Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo. Quando atingir por volta de 170 graus C, coloque os pedaços de porco na massa e deposite com muito cuidado no óleo.

Frite até a massa estar bem dourada e crocante. Retire do óleo e coloque para escorrer em papel absorvente.

Aqueça uma frigideira, deixe estar bem quente. Quando isso acontecer adicione o abacaxi cortado em cubos médios e deixe caramelizar. Adicione os pedaços de porco frito e finalize com o molho de ostra. Misture bem e sirva imediatamente.