Modo de Preparo

1. Pique a cebola e o alho. Não se preocupe em picar muito pequeno, pois o molho será batido no liquidificador. 
2. Coloque azeite em uma panela, doure bem a cebola e depois entre com o alho para dourar também. 
3. Após dourar entre com o tomate pelado e a passata. 
4. Abaixe o fogo e coloque sal e a pimenta calabresa.  
5. Deixe ferver no fogo baixo por mais ou menos 15 minutos. 
6. Ferva a água do macarrão enquanto isso e assim que ferver coloque sal 
7. Coloque o molho no liquidificador e com cuidado bata até fica homogêneo 
8. Volte o molho batido para a panela, ligue o fogo baixo e coloque a vodca. 
9. Deixe ferver por mais uns 10 minutos. 
10. Coloque o macarrão na água e coloque por 2 minutos a menos que o tempo indicado na embalagem 
11. Assim que o macarrão estiver pronto, escorra. 
12. Coloque o macarrão no molho, o parmesão e misture.