Ingredientes
1.100g Leite integral
180g açúcar
200g arroz agulinha
160g gemas pasteurizadas
2g flor de sal
50g manteiga
50g frutas ( uva e kiwi)
1/2 fava de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha
1Un raspas grossas de limão siciliano ou laranja
Procedimento
1. Em uma panela ferver 3L de agua ou a quantidade suficiente para "branquear" o arroz.
2. Usar a mesma panela para ferver o leite, o açúcar, a baunilha e as raspas de limão ou laranja.
3. Baixar o fogo e juntar o arroz. Cozinha-lo sem deixar de mexer quando esta para ficar no ponto cozido.
4. Juntar as gemas de ovos e misturar.
5. Adicionar as frutas e a manteiga e misturar novamente.
Servir quente ou deixar esfriar.
Adicionar canela em pó a gosto, caso queira.