Bolo de Fubá BECEL

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de leite de coco

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 3 colheres de sopa de BECEL ORIGINAL

• 2 Unidade(s) de ovos

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 Xícara(s) de fubá

• 1 Colher(es) de chá de sementes de erva-doce

• 100g de coco ralado seco

• 1 Colher de sopa de fermento em pó

• Farinha de trigo para untar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.

2. Em um liquidificador, coloque leite de coco, o açúcar, a Becel, os ovos, a farinha de trigo e o fubá. Bata por 3 minutos ou até que a mistura fique homogênea.

3. Passe para uma tigela grande e junte a erva-doce, o coco ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente.

4. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 50 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados para servir.