Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 berinjela
De 200 a 300g de Tofu
1 xícara (chá) de Molho Harissa para marinar
1 cebola cortada em pedaços médios
200g gramas de cogumelo
1 espiga de milho pré-cozido
Azeite, sal e pimenta a gosto para pincelar os cogumelos
Modo de preparo
Inicie tirando o talo da berinjela e em seguida, corte-a em pedaços médios e reserve.
Corte o tofu ao meio e depois em tiras grossas.
Marine o tofu e a berinjela com o molho Harissa e reserve de 30min até 4hrs.
Após cortar os vegetais, monte seus espetinhos.
Aqui coloquei um pedaço de tofu, cebola, berinjela e outra cebola, vá intercalando os vegetais.
Faça os espetinhos de cogumelo separado, para ir pincelando azeite.