Creme Brulee - Ana e José Luiz

Ana Lhambe e José – Do Pão Ao Caviar

NÍVEL DE DIFICULDADE: fácil

RENDIMENTO: 6 pessoas

Ingredientes

• 500ml de creme de leite fresco

• ¼ de fava de baunilha

• 6 gemas de ovo

• 100g de açúcar

Modo de preparo

1. Leve para ferver o creme de leite fresco com a fava de baunilha.

2. Bata em uma batedeira as gemas com o açúcar, até ficar branco.

3. Tire da batedeira e misture o creme de leite com o creme de gemas sem bater

4. Coloque o creme em forminhas individuais de cm de diâmetro e leve ao forno em banha maria por 30 a 35 minutos. O creme deve sair do forno ainda ligeiramente mole.

5. Leve para a geladeira por 3 horas para gelar.

6. Na hora de servir, coloque açúcar por cima e passe o maçarico.