FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA

FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA

Chef Ana Zambrin – (Chefs Digitais)

NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil

RENDIMENTO: 6 Pratos

INGREDIENTES:

1kg de frango (de preferência sobrecoxa)

Lemon pepper

1 colher de sopa de manteiga

7 dentes de alho

1 cebola grande

Sálvia

Alecrim

½ xícara de água

1 colher de sopa de mostarda amarela

1 colher de sopa de mostarda em grãos

1 colher de sopa de mostarda dijon

300ml de creme de leite fresco ou nata

Sal e pimenta a gosto

Salsinha

Azeite

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o frango com sal e lemon pepper.
2. Adicione o frango com a pele virada para baixo em uma panela pré-aquecida com azeite. Assim que dourar, vire e doure a parte de cima.
3. Reserve o frango e remova o excesso de gordura da panela.
4. Na mesma panela adicione a manteiga, o alho triturado e a cebola picada. Mexa até dourar e então acrescente a sálvia e o alecrim.
5. Adicione na mistura as mostardas, a água e o creme de leite. Tempere com sal.
6. Adicione o frango na mistura para cozinhar com a panela tampada por 10 minutos.
7. Abaixe o fogo, retire a tampa e deixe o molho reduzir por mais 10 minutos.
8. Finalize com salsinha.