Torta de Abobrinha com Queijo

Torta de Abobrinha com Queijo

Informações Gerais

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias raladas no ralo grosso
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado (para polvilhar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata levemente os ovos com o auxílio de um garfo ou fouet. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
3. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Adicione a abobrinha ralada, a cebola, o alho e o queijo muçarela ralado à massa. Misture delicadamente.
5. Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
6. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente apenas para misturar.
7. Despeje a massa na assadeira untada e distribua de forma uniforme. Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície.
8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja firme e bem dourada. Sirva morna ou em temperatura ambiente.