Torta Mousse de Doce de Leite

Torta Mousse de Doce de Leite

Ingredientes

Massa da Torta

• 200g de bolacha da sua preferência
• 100g a 150g de manteiga sem sal derretida
• 1 pitadinha de sal

Mousse de Doce de Leite

• 500g de doce de leite firme e escuro
• 200g de nata batida

Decoração e Finalização

• 200g de Doce de leite firme e escuro aquecido
• 300g de Frutas vermelhas frescas
• 1 ramo de alecrim

Modo de Preparo

1. No processador, triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida, o sal e processe para homogeneizar.
2. Acomode a massa no fundo de uma forma de fundo removível revestida lateralmente com uma tira de acetato. Leve à geladeira para firmar.
3. Bata a nata em picos firmes. Aos poucos, incorpore a nata batida ao doce de leite e misture delicadamente.
4. Despeje a mousse sobre a base de bolachas e leve à geladeira de um dia para o outro (ou freezer por 3 a 4 horas).
5. Desenforme, retire o acetato lateral e decore com o doce de leite aquecido, as frutas vermelhas frescas e o ramo de alecrim.