Wantan de camarão
Recheio - Wantan camarão
300g camarão moído 2x
10g fish sauce
3g óleo de gergelim (casa vovó)
7g açúcar (cristal)
5g fécula
3g shaoxing
4g shoyu premium (hinomoto)
15g cebolinha (cortada em rodela)
Rendimento : 0,347kg
Mistura todos os ingredientes e sova bem a massa. Vão 10g por dumpling.
Modo de preparo :
Cozinhar por 4’ em água fervente
Em um bowl, colocar shoyu e koumi e misturar bem
Finzalizar com taberu e cebolinha
Quantidades :
koumi - 3g
Shoyu - 3g
Wantan cozido - 145g (5 und)
Cebolinha - 3g
Taberu - 13g (acho que dá pra bater 15g a 20g)