Modo de Preparo

1. Numa tigela misture o óleo de coco, o ovo e o açúcar mascavo. Acrescente o cacau, a baunilha e misture bem.  
2. Acrescente a aveia, a farinha integral o gergelin e o fermento em pó. Mexa até obter uma massinha homogênea. 
3. Coloque a massa entre dois plásticos e abra com a ajuda de um rolo de massa. Corte em formatos diversos usando cortadores de desenhos diferentes.  
4. Se preferir pode apenas colocar punhados da massa com a ajuda de uma colher sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.  
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. 
6. Quando retirar do forno, os biscoitos ainda estarão, aparentemente moles, não se assuste, conforme esfria, eles ficarão mais crocantes.