Modo de Preparo

1. Coloque um fio de azeite na panela de pressão e doure o peito de frango. 
2. Coloque água o suficiente para cozinhar o frango, acrescente 1 cebola picada grosseiramente, 1 cenoura picada, e talos de salsão. Coloque uma pitada generosa de sal. Quando a panela pegar pressão, contem 15 minutos e desligue. 
3. Retire o frango e coe o caldo. Reserve esse caldo, ele será utilizado posteriormente 
4. Desfie o frango 
5. Corte a outra cebola em cubinhos pequenos e os dentes de alho também 
6. Doure a cebola e o alho em uma panela grande 
7. Entre com o frango desfiado e deixe dourar bem 
8. Coloque o tomate pelado e com a lata do tomate mesmo, coloque 2 latas do caldo do frango que você reservou. 
9. Acrescente o palmito picadinho, a azeitona picadinha e o milho. 
10. Deixe o molho ferver. 
11. Ajuste o sal e acrescente a pimenta dedo de moça picadinha sem semente 
12. Acrescente o flocão de milho e mexa por 5 minutos sem parar, até engrossar e cozinhar bem. 
13. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.