Modo de Preparo

Para a massa 

• Dissolva o sal na água e o sal e reserve. 
• Coloque a farinha de trigo numa tigela, e no centro, faça um vulcão e adicione a manteiga e a água com sal. Misture tudo até que se forme uma massa uniforme. 
• Deixe descansar por 30 minutos. 
• Abra a massa e corte com um cortador ou com uma faca em círculos de 10 cm de diâmetro. 

Para o recheio 

• Pique a cebola em meia lua.  
• Aqueça uma panela, adicione a manteiga, e refogue a cebola, em fogo médio baixo com uma pitada de sal, até que fique transparente. 
• Adicione a carne mexa, misture as pimentas, o cominho e tempere com sal e deixe refogar até ficar dourada. 
• Cozinhe os ovos. Para isso, ferva uma panela com água. Quando estiver borbulhando, ponha-os na água e conte 10 minutos. Retire, coloque numa tigela com água fria e deixe esfriar por 3 minutos. Descasque e pique cada ovo em 8 pedaços. 
• Encha cada empanada com um pouco de carne, 1 pedaço de ovo e uma azeitona. Pincele as bordas com um pouco de água e feche as empanadas. Leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos ou até que as empanadas estejam douradas.