Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

Corte o frango em cubos médios. Tempere com sal, pimenta do reino, shoyu, alho picado e o suco de gengibre. Deixe nessa marinada por pelo menos 4 horas. Passado este tempo. Pegue 80g de fécula e coloque em um bowl. Pegue os pedaços de frango e passe na fécula e reserve.

Com o restante da fécula vamos fazer uma massa, colocando a fécula em um bowl e ir adicionando água até ficar uma massa grossa e homogênea.

Acrescente os pedaços de frango já empanados pela fécula na massa, retire o excesso e frite em óleo a uns 180 C por imersão até o frango ficar cozido e muito crocante. Retire do óleo e deixe escorrendo o excesso de óleo.

Para fazer a maionese misture a maionese com a pasta de pimenta até chegar a ardência desejada.