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Couve-Flor em Texturas
Aperitivos e Petiscos
Frango Satay
Receita do casal Fernanda Martini e Maurício Cezarin
Fernanda e Maurício
2023-07-18T11:29:55-0300
Receita do casal Fernanda Martini e Maurício Cezarin
Dificuldade
Fácil
Preparo
01h00
Rendimento
4
Aperitivos e Petiscos
Ingredientes
- Palitinhos de madeira (churrasco)
- ½ peito de frango desossado e sem pele
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de cebola roxa
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 pimenta de moça picadinha e sem semente
- 100ml de shoyou
- 5 gotinhas de óleo de gergelim torrado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de amendoim sem pele
- 200ml de leite de coco
Modo de Preparo
- Para começar coloque os palitinhos de molho, assim quando forem para a frigideira eles não irão queimar
- Corte o peito de frango em tiras, faça cortes diagonais
- Em um bowl coloque o alho, a cebola, o gengibre, ½ pimenta dedo de moça, o shoyu e o óleo de gergelim torrado.
- Misture com o frango e reserve. O ideal é deixar marinando por pelo menos 2 horas. Caso não tenha esse tempo, não tem problema, pode fazer na hora.
- Espete a tira do frango no palito em zigzag
- Com a frigideira quente, coloque a manteiga e coloque os espetinhos com o frango para fritar. Vire com o tempo para que doure dos 2 lados e reserve.
- Com a frigideira ainda suja coloque o amendoim picado rusticamente para dourar.
- Dourou o amendoim, acrescente o leite de coco e tempere com sal e a outra ½ pimenta dedo de moça picadinha. Deixe engrossar
- Após engrossar, despeje o molho sobre os espetinhos