Modo de Preparo

• Em uma tigela coloque o chocolate picado e leve para o microondas para derreter, de 30 em 30 segundos, mexendo entre um tempo e outro, para não queimar.
• Aqueça levemente o leite condensado para evitar dar choque térmico ao chocolate. 30 segundos no microondas é o suficiente.
• Acrescente ao chocolate as raspas do limão siciliano. Feito isso, misture o leite condensado ao chocolate. A mistura vai endurecer, não se preocupe. Em seguida, junte o suco do limão siciliano e a manteiga derretida. Misture vigorosamente até o chocolate recuperar o brilho.
• Adicione agora o cranberry picado e a amêndoa.
• Forre uma assadeira com plástico filme ou papel manteiga e espalhe nela a massa do Fudge. Leve para geladeira por 3h, desenforme e corte em cubos.