Geral
Couve-Flor em Texturas
Peixes e Frutos do Mar
Linguine Nero di Seppia com Camarões e Limão Siciliano
Primeira Temporada do Programa Temperos da Kika
Kika Marder
2023-06-27T12:17:23-0300
Receita feita pela Chef Kika Marder
Dificuldade
Média
Preparo
01h00
Rendimento
2
Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
- 500 g de camarão médio limpo e sem casca
- ½ cebola roxa picada em cubinhos pequenos
- 1 talo de salsão picado em cubinhos pequenos
- 1 talo de alho poró picado em cubinhos pequenos
- 100g de erva doce picada em cubinhos pequenos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de manteiga de tomate Kika Marder Bons Momentos ou manteiga sem sal
- 200g de tomate cereja cortado ao meio
- Basílico
- Folhinhas de erva doce
- Azeite de oliva
- Pimenta dedo de moça
- Pimenta calabresa
- Sal
- Suco de limão siciliano
- Raspas de limão siciliano
- Massa grano duro nero di seppia
Modo de Preparo
- Corte todos os vegetais e reserve
- Coloque a água para ferver, adicione sal. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
- Em uma frigideira quente e anti-aderente, adicione azeite de oliva e salteie os camarões rapidamente. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os vegetais aromáticos e refogue bem, deixando por último o alho para não queimar. Adicione os tomates e a manteiga.
- Coloque a massa para cozinhar e cozinhe 3 minutos a menos do que o indicado nas instruções do pacote.
- Junte os camarões aos vegetais refogados, adicione o suco de limão siciliano, a pimenta dedo de moça, a pimenta calabresa e deixe ferver por 30 segundos.
- Retire a massa da água, adicione a massa no molho de camarões e deixe cozinhar por 2 minutos até incorporar bem ao molho.
- Desligue o fogo, adicione o basílico, as folhinhas de erva doce. Regue com azeite de oliva, adicione raspinhas de limão siciliano e está pronto para servir!