Modo de Preparo

Para a massa:

Em uma panela, ferva a água; após ferver, adicione o sal, o paladar deve ser como da água do mar; acrescente o macarrão e siga o tempo de cozimento descrito na embalagem; separe uma xícara do cozimento para utilizar no molho; escorra a massa.  

Para o pesto:

Leve ao liquidificador o alho descascado, as nozes, castanhas e azeite até formar um creme pastoso; acrescente o manjericão e opte por utilizar a função pulsar do liquidificador, apenas para triturar o manjericão; misture o pesto na massa do macarrão; caso seja necessário, acrescente água do cozimento para obter mais cremosidade.