Vegetariano

Noodles Konjac com Sashimi de Melão

Do Chef Renato Caleffi

Renato Caleffi

2023-04-24T11:57:53-0300

Dificuldade

Fácil

01h00

Vegetariano

INGREDIENTES:

· 1/2 melão branco ou da estação

· 6 colheres de sopa de shoyu de coco ou de grão de bico ou tradicional

· Suco de uma laranja da estação

· 1 colher de chá de gergelim branco tostada

· 1 colher de sopa de suco de limão

· 1 colher de chá de gergelim preto tostada

· Uma colher de sopa de gengibre ralado (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Misture os ingredientes do molho.

2. Abra o pacote de penne konjac, retire o líquido e lave em água corrente. Escorra e misture o konjac no molho. Deixe por alguns minutos no molho.

3. Corte o melão ao meio, retire as sementes e as cascas.

4. Fatie e melão em fatias finas e ajuste em um prato.

5. Ajuste a massa konjac por cima do melão com o molho.