Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, exceto o mirtilo em um bowl, formando uma massinha. 
2. Deixe uma frigideira bem quente, coloque óleo de coco e vá colocando porções (colheradas) da massa, de forma que elas fiquem altinha. 
3. Coloque os mirtilos. 
4. Quando formar leves bolhinhas, vire a panqueca para dourar do outro lado. 
5. Para servir, empilhe e coloque mais mirtilos, morangos e um fio de mel