Modo de Preparo

• Queime na chama do fogão as Berinjelas, colocando diretamente no fogo. 
• Vire com a ajuda de um pegador de metal, até literalmente queimar bem toda pela da berinjela. Deixe amornar e retire toda a casca queimada. 
• Corte o topo da berinjela, e pique grosseiramente. Coloque num mixer ou liquidificador. E acrescente os demais ingredientes.
• Bata só um pouco para um pouco de cremosidade, mas ainda ficar pedacinhos.