Modo de Preparo

Molho  

O molho é a alma desse salpicão. E ele que vai unir todos os povos numa onda cremosa de temperos potentes que darão conta do sabor defumado da ave.  

Então comecemos por ele.   

1. Junte todos os ingredientes e mexa bem.  
2. Experimente o sal e corrija se necessário. Reserve na geladeira.  

Montagem  

1. Desossar, desfiar o frango defumado e se controlar para não ficar comendo tudo antes de terminar a receita.  
2. Agora corte os vegetais.  
3. Acrescente a maionese. 
4. Caso você não tenha o frango defumado pode usar peito de Peru defumado. E para uma versão vegetariana, o palmito pupunha assado fica bárbara.  
5. Agora é só juntar todo mundo que foi picado.  
6. razer a UVA PASSA, sim essas pepitas maravilhosas e polêmicas. Elas são essenciais para fazer o par perfeito com o frango defumado numa explosão de textura, amor e sabor. E tá pronto. Se quiser, acerte o sal, mas na minha opinião não precisa. 

Finalização 

1. Monte o sanduichão em camadas com pelo menos 3 lâminas de pão.  
2. O restante monte no conchiglione e para uma versão mais leve, sirva numa travessa acompanhado de filhas de alface baby romana.