Modo de Preparo

1. Em uma batedeira bata as claras e o açúcar em velocidade alta até começar a firmar. 
2. Adicione a essência e o corante a gosto e bata até obter picos firmes. 
3. Utilizando uma manga de confeitar com o bico 6B, pingue as pitangas sobre um papel manteiga. 
4. Caso queira, polvilhe glitter comestível por cima. 
5. Leve para secar em forno pré-aquecido a 60°C por aproximadamente 2 horas ou até que sequem por completo. 

DICAS/TOQUE DO CHEF: 

• Para mudar o sabor do suspiro você pode substituir a essência de morango por outros tipos de essências. 
• Com essa receita, você pode fazer pirulitos de suspiros e também os famosos suspiros recheados.